韩宗元，博士，研究方向为动物源食品蛋白质与油脂的结构与加工性能。主持国家自然科学基金1项、省自然科学基金1项、横向课题1项，参与国家863项目、国家自然科学基金面上项目、省级课题10余项。以第一作者或通讯作者在Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Food and Function、LWT-Food Science and Technology、食品科学等期刊发表SCI/EI论文16篇，其中IF > 8 SCI论文6篇，IF > 10 SCI论文4篇；申请专利27项，其中授权8项。以第一完成人获得省级自然科学学术成果三等奖1项、市级自然科学学术成果二等奖1项。指导学生参加专业技能竞赛获奖20余项，其中荣获国家级二等奖5项，国家级三等奖2项，挑战杯省级大学生课外学术科技作品竞赛一等奖2项，二等奖3项，创青春省级大学生创业大赛银奖2项，铜奖2项，荣获国家级大学生创新创业优秀指导教师3项，省级大学生创新创业优秀指导教师2项。受邀作为Journal of the Science of Food and Agriculture、Industrial Crops and Products和Food and Function等国内外期刊审稿人。