朱国萍，女，博士研究生，高级实验师。承担食品营养学、食品化学与营养学实验的教学工作。科研方面主要从事水产品加工及安全、生物活性物质等方面的研究，主持湛江市科技局、肇庆市农业局、江门市海洋与渔业局、湛江市海洋与渔业发展研究中心等单位科研项目10余项，参与国家自然基金、广东省科技厅等多项科研项目；发表SCI文章（二区）1篇，CSCD文章7篇，核心期刊论文5篇，申报发明专利6项；获得科技进步奖3项，其中以第一完成人获得湛江市科技进步奖二等奖1项（粤西主要港湾虾虎鱼调查及有毒种类毒素监测及安全预警模式研究和应用），第五完成人获得湛江市科技进步二等奖1项（对虾高效、生态养殖关键技术集成并应用示范），第十完成人获得中国水产学会范蠡科学技术进步奖二等奖（凡纳滨对虾“兴海1号”新品种选育及养殖关键技术创新与应用）；所主持的《江门市蓬江区养殖水域滩涂和水产品质量安全规划（2018年-2030年）》已获得江门市蓬江区政府采纳实施。