李敏（1967-），硕士，教授，硕士生导师，是机械与动力工程学院专任教师。主要从事海洋食品冷冻及干燥工艺及其应用，海洋食品冷保鲜及其相关加工装置和制冷工艺的研发等方面研究。主持省级自然科学基金面上项目1项、广东省科技攻关项目1项、广东海洋大学创新强校自主创新科研项目1项，横向课题1项等。主编《冷库制冷工艺设计》，副主编《食品冷冻冷藏原理与技术》、《食品冷藏与制冷技术》、《泵与风机》等教材；发表论文50余篇，其中被SCI/EI收录10余篇；获得国家授权专利11项。

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