肖乃勇，食品科学与工程专业博士，广东海洋大学beat365官方网站专任教师。2023年5月入职广东海洋大学beat365官方网站，主讲水产食品加工学、食品风味化学等本科课程。主要从事水产食品加工与风味化学分析研究，在淡水鱼类产品的精深加工、风味形成机制解析、风味改良等方面积累了丰富的理论知识和实践经验。目前，参与国家重点研发计划课题3项，近三年以第一作者/共同第一作者发表SCI论文5篇，申请发明专利2项。

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