陈建平（1986-），博士、副教授、硕士生导师、广东海洋大学“南海青年学者”。研究方向：1、功能活性组分的包埋及其理化特性和生物活性等研究 2、藻类多糖的分离纯化、结构表征及功能活性研究 3、基于纳米技术的物质结构修饰及生物活性评价。主持国家自然科学基金1项、广东省自然科学基金2项和其他教学科研项目5项，参与国家重点研发计划、国家自然科学基金、广东省重点研发计划等国家和省部级项目。在国内外杂志发表论文30余篇，其中在J AGR FOOD CHEM、FOOD FUNCT、J FUNCT FOODS、J FOOD BIOCHEM、MOLECULES等国际SCI期刊发表论文18篇，申请发明专利8项，授权3项。作为指导教师指导大学生主持国家级和校级大学生创新创业项目2项，担任PLOS One、Journal of Creals and Oilseeds等期刊审稿人。

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